专程探坊开了十几年的煮馍馆，2人花了80块，红肉煮馍有特点
前不久看见大嘴和小眼晴推荐一家三鲜煮馍，今日有空，专程来探访一下，以前路过几次，轻车熟路，就是路边不好停车，不过运气好，刚好有车走。
进门先买单，旁边是凉菜，看了看没有要。
这是梆梆肉和熏肠，梆梆肉就是熏制的猪大肠，这里梆梆肉都是肠头。
这是墙上菜单，看的人眼花缭乱，种类不少，共二十几种煮馍，这家是以三鲜煮馍为主的，所以要了碗三鲜煮馍，看见有红肉煮馍，这种煮馍快失传了，来一份尝尝，又点了份烧三鲜，我吃饭有个原则，一定要尝尝饭馆的拿手菜。
这是烧三鲜，陕西的传统菜之一，三鲜是指丸子，五花肉，响皮，丸子做的不大，但有特点，肉多筋道。
红肉煮馍上来了，从外形看，和吾味香的做法不同，吾味香是将红肉和馍一锅煮，这里是先将馍煮好，然后将红肉（热）浇在上面。
红肉就是红烧肉，深受大家欢迎，随着人们生活水平的提高，红肉煮馍正逐渐淡出人间视野，这种煮馍，你吃过吗？#吃在西安#
来源：寻味陕西
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