大家好，今天给大家分享一道简单制作的膳食，金针菇豆腐。
功效：本品具有健脑益智，益气和中，润燥生津，清热解毒等功效。
准备食材：豆腐一块，金针菇一小把。
酱料：番茄酱1汤勺，陈醋1茶勺，淀粉水4茶勺，清水100毫升，盐1/2茶勺。
教程：1，准备好豆腐，锅中放水，加一勺盐，取出豆腐，划开，放到锅里，煮5分钟。
2，小心捞出豆腐，沥干水分，锅中热油，六成油温把豆腐放进去油炸，记得要反面。
3，豆腐两面金黄捞出豆腐，摆好盘，金针菇切掉根部，洗净。
4，将金针菇和酱料倒入锅中，小火煮，用锅铲搅拌，煮到冒泡泡就好了。
5，再把豆腐倒进锅中翻炒一分钟，撒上葱花即可出锅。
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