它和青椒一起炒，做法简单，味道鲜美，比猪肉好吃
鸡郡肝的营养比猪肉丰富，价格也没有猪肉贵，很多家长喜欢做给孩子吃，做法也很多，这次和青椒一起炒，做法简单，味道鲜美。
所需食材：鸡郡肝适量，青椒2个，料酒，淀粉，盐适量，鸡精少许，食用油适量，大蒜，生姜适量。
1，一定要把鸡郡肝清洗干净，不然的话，炒出来很腥会影响口感的，加一些淀粉，盐放在鸡郡肝上面，搓洗几遍后，再用清水冲洗干净，这样就能洗去鸡郡肝上面的杂质哦。
2，将鸡郡肝切成块状，准备一些清水，把鸡郡肝放进去，放些料酒浸泡8分钟左右，青椒去蒂去除辣椒籽，放在清水内冲洗干净，切成丝状放在盘中。
3，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜，生姜进去爆香，再把鸡郡肝倒入锅中，旺火继续翻炒。
4，把切好的青椒放锅中，继续翻炒到食材断生，加入盐，鸡精进去，食材炒到入味，就可以关火装盘了。
鸡郡肝既可以食用，又有保健的功效，不妨多吃一些，鸡郡肝中的铁元素很丰富，经常吃鸡郡肝的话，还可以预防贫血的症状。
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