葱油花卷做法:不用提前发面,现做现吃,松软好吃,出锅香气十足
哈喽大家好我是老左,今天我们来做一个葱油花卷,不用提前发面,现做现吃,松软好吃,出锅香气十足,一次至少能吃3个。
做法:
1,杯中加入250毫升的温水,加入5克酵母,10克白糖,搅拌使白糖和酵母融化,大碗里加入500克的普通面粉,用化好的酵母水随倒随搅拌
2,搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团盖上盖子松弛10分钟
3,准备好一把香葱切成葱花放入碗中,淋上热油激发出香味,加入两勺芝麻增香,一勺食盐调味搅拌均匀备用
4,面饧好之后再揉一揉擀成长方型面饼,撒上拌好的葱花馅料涂抹平整,然后从一边叠起来
5,叠好之后切成大小均匀的小剂子
6,把两个小剂子落在一起用筷子从中间按压下去,捏住两边轻轻的拉长再把筷子放在中间对折旋转按压下去,一个非常漂亮的花卷生坯就做好了
7,蒸笼铺上油脂放上生坯开始发酵大约30分钟,花卷明显变大之后蒸15分钟
8,时间到取出,非常蓬松暄软飘亮的葱香花卷就做好了
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