天津婆婆,陕西婆婆,北京婆婆做的家常菜,没对比就没伤害
现代社会,越来越多的人不会做饭,能一家人好好的在家,吃家里人做的饭菜是一种幸福。请好好珍惜愿意给你做饭的人,下面小编就带大家看看不同地区的婆婆做的饭菜,你认为哪道菜最好?
1.天津婆婆——凉果
天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。
制作方法是采用新鲜水果,切碎后用糖腌制,按配方做成内馅,将上等江米碾成粉,滚制成型。特点是清香爽口,粉糯软滑,果味浓厚。
2.陕西婆婆——贾三灌汤包
贾三灌汤包子在制作过程中,选料严格精细、工艺复杂考究,使之深得“清真三味”,风味独到,其特点是“清真妙品、皮薄如纸,馅嫩汤鲜,佐汁香浓”。
吃法也有讲究:一是时间,现蒸热吃最能体现其风味;二是手法,先用筷子夹住包子收口处,将包子咬破一个小口,吸出汤汁,品尝其鲜香,最后;将包子放入佐汁碟,蘸取适量佐汁,入口细品,其馅滑嫩、汤浓厚。
3.北京婆婆——豌豆黄儿
豌豆黄儿是北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃,后传入宫廷。清代宫廷的豌豆黄儿,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。
按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。
你去过这些地方吗?欢迎一起在评论区聊聊哦!
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