你以为啤酒鸭只需要只加啤酒吗，还需加入3样东西，鸭肉越炖越香
说到鸭肉的做法，相信大家都会情不自禁的想起啤酒鸭这道菜
那麼说到做啤酒鸭，关于它的制造进程，能够在大家心中大局部都会以为啤酒是其中十分关键的一味，但是经过小编向做了30年厨师的叔叔讨教了下做啤酒鸭的窍门，才发现想要啤酒鸭越炖越香，除了啤酒之外，还需参加这3样东西，上面我们就一同来看看吧！
首先把买回来的鸭肉洗净，用刀将其剁成小块，再放到装有清水的盆中，放入过量的料酒，大约浸泡20分钟，另外预备草豆蔻，草果，白豆蔻放到装有温水的碗中，大约浸泡15分钟，接着把浸泡好的鸭肉和辛香料捞出沥干水分。
接着往锅中倒入过量的食用油，烧热后下入鸭肉煸炒至金黄色，再往外面参加辛香料，姜片和大蒜炒出香味，然后参加两勺豆瓣酱，过量的生抽，食盐和两罐啤酒，开大火停止炖煮，大约炖煮30分钟后转小火收汁，最初撒上过量的葱花即可出锅。
所以啤酒鸭不要只加啤酒，还需加入草豆蔻，草果，白豆蔻这3样东西，这样鸭肉越炖越香，主要是因为辛香料不仅能够去除鸭肉的腥味，还能增加鸭肉的香味。