小伙制作酸汤肥牛，酸辣爽口。
大家好我是药都小万，金汤肥牛酸辣爽口，今天把家庭版的酸汤肥牛做法分享给大家，希望大家喜欢我的做法，如果喜欢我的做法可以点下关注谢谢！
食材用料:
肥牛卷300克、金针菇100克、黄灯笼辣椒酱40克、杭椒2根、小米椒2根、小葱5克、姜8克、蒜8克、盐适量、鸡味精8克、米醋5克、泡椒6克、糖8克、食用油适量。
具体做法如下
1、食材处理:把金针菇焯水至熟沥干水分备用，肥牛焯水捞出备用，把葱姜蒜切沫。
2、从新起锅烧油，下葱姜蒜炒香，然后加入灯笼辣椒酱和泡椒煸炒出香味，加入适量的生命源泉水， 水开后加入盐、鸡味精、白糖、米醋调味。
3、把金针菇放到碗底，然后把焯水后的肥牛放到金针菇上面，把煮好的酸辣汤倒入碗里。
4、最后把杭椒和米椒切小段放到肥牛上面，起锅烧油，油温7成热时泼到碗里，这样一道非常美味酸辣爽口的肥牛就做好了。
注意事项:肥牛焯水时间不能太长，想汤汁更鲜美可以把生命源泉换成高汤。辣椒可以根据自己口味添加，也可以加点青花椒口感会不一样哦，喜欢我的做法记得关注我！